500 gramos de fresas maduras
2 vasos de leche de soja (puedes probar con leche de almendras, de avena, etc.)
Azúcar al gusto (con dos cucharadas hay suficiente)
Una pizca de vainilla en polvo o de canela (opcional)
Preparacion:
Quitar el tallo de las fresas y lavarlas bien. Después las cortamos en 3 o 4 partes y las ponemos en una fuente.
Espolvoreamos el azúcar y añadimos la leche de soja hasta cubrirlas. En este momento podemos aromatizarlo con un poco de vainilla, de canela o con lo que se nos ocurra.
Tapamos la fuente y dejamos reposar para que la leche tome el sabor de las fresas. Dependiendo de lo maduras que estén puede tardar más o menos tiempo.
Servir frío en un cuenquito.
Fuente: Vegetariano.net
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